只要看三步你就能吃到真正的土鸡

2016-11-03

近年来，土鸡受到很多广大消费者的欢迎，越来越多的人由于土鸡的肉质鲜美、营养丰富不惜多花钱购买土鸡食用。但是问题也来了，市场上的土鸡良莠不齐，有很多假的土鸡令消费者白白花了冤枉钱。下面，我们就来和大家说一下怎样才能辨别真正的土鸡。

一、看外观。真正的土鸡头比较小，胸肌腿肌比较健壮，体型显得比较紧凑，鸡冠比较大，此外由于土鸡长期在外面奔跑，大脚趾的发育比较好。相反一般都不是在外散养的土鸡。

二、摸手感。把买回来的土鸡宰杀之后，真正的土鸡外皮比较薄，外侧的毛孔比较细，并且土鸡肉的颜色比较偏黄，表皮下的脂肪分布比较均匀。

三、品味道。炖好的土鸡汤呈现清澈透明，有一股特别的清香味道，在汤汁的表面会有一层脂肪团。非土鸡的汤发白，没有明显的油脂，缺乏浓郁的鲜香味。